남원시는 5일 남원 추어식품 산업 차별화를 위해‘남원 추어 시장조사 및 유통마케팅 전략 수립 용역 결과 보고회’를 가졌다.
이번 보고회에서는 남원 추어 산업 다각화를 위한 상품화 방향과 관련해 추어탕을 좋아하는 소비자를 대상으로는 대한민국 추어탕 대표 브랜드인‘남원추어탕’이미지 강화를 위해 남원 추어탕에 추어 곱창 전골, 추어 순대국, 추어 우렁이죽 등 보양식 재료를 추가해 상품을 개발하는 방안이 제시됐다.
또한 추어를 선호하지 않는 소비층을 위해 스낵, 고로케, 핫바, 한입튀김 등의 추어 가공상품을 개발하는 등의 차별화가 필요하다는 분석이 나왔다.
특히 추어탕 중심의 신제품은 외식업체 뿐만 아니라 가정편의식(HMR), 밀키트 제품으로 개발해 온라인 유통을 활성화하고, 추어 가공상품의 경우 춘향제, 흥부제 등 지역행사에 참여하는 시민과 관광객에게 제공할 수 있는 핑커푸드, 한입먹거리, 길거리 음식 등으로 개발해야 한다는 지적이 제기됐다.
이밖에 추어 통합 브랜드 개발과 남원 추어를 전 연령층으로 저변을 확대, 소비자들로부터 사랑을 받을 수 있도록 적극적인 홍보 마케팅을 실시하는 것도 요구됐다.
남원시는 이번 시장조사 및 유통마케팅 전략수립 용역을 기초로 2025년까지 추어식품산업 클러스터 육성사업을 순조롭게 진행하고, 남원 추어산업 다각화에 최선을 다할 방침이다.
이동현 농촌활력과장은“이번 시장조사 및 유통마케팅 전략수립 용역을 기초로 2025년까지 추어식품산업 클러스터 육성사업을 순조롭게 진행하는 등 남원 추어산업의 다각화에 최선을 다하겠다.”고 말했다. <편집부>
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